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酸辣粉條

紅薯酸辣粉條
發(fā)布時(shí)間：2018-07-23 17:33:08

我們在利用酸辣粉條來制作美食的時(shí)候，一般都是使用豆類原材料制作的粉條，像紅薯粉條就比較少見了，畢竟它的成本比較高，另外紅薯里面帶來的甜味也不適合做成酸辣口味的，但是小編經(jīng)過多年研究，發(fā)現(xiàn)紅薯酸辣粉條也是可以制作的，口味還非常好，甚至比普通的粉條還好吃，接下來小編就把方法分享給大家。

1.將紅薯粉條泡制在溫水中，將其泡至軟化即可。鍋內(nèi)燒鍋開水，放入泡好的粉條，煮熟后關(guān)火，撈出過涼。

2.準(zhǔn)備好蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末，將其切碎并且混合起來調(diào)成料汁。

3.做高湯：少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開。

4.粉絲裝碗，淋上高湯后，撒上切成末的榨菜切末，再澆上步驟2里調(diào)好的料汁。

5.在碗里面撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可，香噴噴的粉條就做好了。




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